广州加盟展:为什么成都只是品类繁荣而不是品牌繁荣?

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以成都当下的发展看,即使它已有世界美食之都的称号了,但如果再把它冠上餐饮之都的名头,估计也少有人会反对。从市场呈现看,成都这座城市聚集了蹄花、烧烤、小龙虾、龙抄手、钟水饺、冰粉、蛋烘糕、火锅、串串、冒菜、麻辣烫、豆汤饭、钵钵鸡等不止数几十个品类。在这些品类中,有些是成都本土原生,有些是从周边城市流动过来。

 

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2019广州加盟展览会认为,一个城市是否有自己原生的餐饮品类,其数量如何?在发展的时候,它能不能吸引周边城市相近的品类入驻,同时是否让这些品类们兼容并生?这代表了一个城市餐饮经济的繁荣程度。

 

成都餐饮市场的繁荣显而易见,正是如此,全国餐饮老板才都跑来成都考察项目,大多外地入川考察的餐饮人基本以成都为第一站,继而再走向重庆、乐山、宜宾等城市。对大多赴外考察项目的餐饮人来说,重庆、宜宾、乐山等城市可能并非必经之地,但成都一定是餐饮人出外找项目数一数二的指路牌。

 

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作为全国餐饮大本营之一,为什么成都只是品类繁荣而不是品牌繁荣?  


世界美食之都,一处在四川,另一处在广东,两地都是城市餐饮品类大繁荣的代表,它们的区别在于:基于辣都的味觉侵略性,四川的餐饮品类比起广东的餐饮品类,其走出去的存活率会高些。也有人认为,四川菜更容易走向全国,而广东菜更容易走向世界。

 

 

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大多人认为,四川菜品走出去,是因为被很多人学了出去,而广东菜品走出去,是因为很多本地人走了出去。问题是:为什么全国餐饮人都跑去成都学产品,但成都却鲜有餐饮大品牌?下面跟着广州加盟展一起了解一下。

 

其中的重点一是“鲜有”,二是“大品鲜有的意思是少有,但又不只是少有,它的意思是:当下可能不太成型,但未来一定是大势所趋,这是一个必然递进的词。

 

大品牌又不同于品牌,所谓的大品牌,营收是一方面,门店存活率与市场占有率也是一方面,广州加盟展览会认为更重要的是,这个品牌一定是所属品类的中流砥柱,并为该品类制定了新的标准继而推动品类品牌化的发展,这些要素综合起来,所属品牌才算得上是名副其实的大品牌。

 

【2019广州加盟展览会 展会预告】
2019第39届GFE广州加盟展览会将于2019年8月9-11日在广州琶洲展览中心举办。GFE广州特许加盟展诚挚邀请广大新老朋友积极参与本次盛会,相聚羊城,共同分享特许连锁加盟带来的无限商机!2019广州连锁加盟展览会作为目前中国两大规模至大、效果至好、档次至高的专业特许连锁加盟展览会之一,广州加盟展览会已经成为各连锁企业招募加盟商、抢占华南市场及投资者寻找加盟项目超直接、有效的接洽平台。广州加盟展上届展会,各大主流媒体争相报道,现场人潮涌动,投资者云集,投资洽谈气氛浓重。在南中国掀起了空前的大众创业,万众创新的热潮,得到了众多连锁加盟企业和广大投资者的认可。  
 
【展会名称】2019GFE广州特许连锁加盟展览会
【展会时间】2019年8月9-11日
【展会地点】广州琶洲展览中心
【展会网址】www.gzsczl.com

2019年8月13日 22:06
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2019年11月8-10日   广州琶洲展馆

 

2020年2月25-27日   广州琶洲展馆


2020年5月21-23日     广州琶洲展馆

 

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