广州加盟展:死磕产品,深挖核心优势,解读四有青年米粉的品牌升级之路

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近年来,随着湖南米粉、云南米线、越南粉的不断开疆扩土,如今米粉米线在全国的知名度越来越高,市场的占有率已经远远超过国民三大小吃黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面,知名度也渐渐赶上黄沙兰麻,荣升为第五大国民小吃。但另一方面,品类大而散,米粉种类多,且口味极具地域性,如湖南常德牛肉米粉的“香辣”、广西柳州螺蛳粉的“酸臭”、越南火车头的“鲜美”等各具特色,难以形成全国性连锁品牌,目前还处于“有品类而无品牌”的状态。

 

以湖南津市米粉切入北京市场,并对口味作出改良,使其适应北方市场的四有青年,成为有希望突围的米粉品牌之一。

 

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四有青年堂食门店

 

2016年刚开业就被估值3000万并拿到投资,拥有外卖万单店,招牌米粉卖出100万份的四有青年,在开了120多店之后,变得愈发低调,不再讲故事,放弃加盟,沉淀下来、磨练内功,为发力华东市场和快速扩张作准备。

 

为了做好米粉,他们在背后做了哪些努力?下面跟着广州加盟展一起来看看。

 

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初心不改,做一碗好吃的米粉  

四有青年的slogan,悄然从最初的“有趣、有料、有味、有范”,变成了“做更好吃的米粉面”,定位的聚焦,意味着他们对产品的要求,又上了一层台阶。最近的三周年米粉节中,四有青年还趁机推出了几款新品,包括与海盗虾饭合作的“108将麻辣小龙虾米粉”和卫龙合作的“辣条米粉”。近期,还将有望推出与东阿阿胶合作的驴肉米粉。


辣条米粉

“新食材”、“新口味”,是品牌持续吸引年轻人注意力的方法之一。  固定2个月更新一款产品,是他们定下的目标,而经典款的产品都要经过半年及以上沉淀和不断迭代。2018年1月,四有青年与海底捞旗下蜀海达成深度合作,蜀海为其提供采购、仓储、物流、品控等的一站式服务。

 

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采用汶县顶级花椒  

对品质的追求,还体现在极其严格的内控标准。在第一家店开店初期,有一次牛肉的调味偏咸了一些,虽然不影响售卖,但为了保证产品口味,这批十几万的牛肉最终被扔掉。赵刚告诉2019广州加盟展览会小编,团队一直没有忘记创业的初心,就是做一碗好吃的米粉。

 

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真正的营销是好的产品和体验  

做营销出身的赵刚,没有过于倚重营销。他对于营销,显然有更深度的思考。在他看来,营销起到的 是 锦上添花的 作用 ,真正的营销是好的产品和体验。  做好营销,不如做好运营。在运营方面,四有青年提供给用户的是“多快好省”四个方面:可选种类多;堂食出餐快,外卖送餐快;保证产品品质;高性价比。

 

【2019广州加盟展览会 展会预告】
2019广州加盟展览会将于2019年11月8-10日在广州琶洲展览中心举办。广州特许加盟展诚挚邀请广大新老朋友积极参与本次盛会,相聚羊城,共同分享特许连锁加盟带来的无限商机!2019广州连锁加盟展览会作为目前中国两大规模至大、效果至好、档次至高的专业特许连锁加盟展览会之一,广州加盟展览会已经成为各连锁企业招募加盟商、抢占华南市场及投资者寻找加盟项目超直接、有效的接洽平台。广州加盟展上届展会,各大主流媒体争相报道,现场人潮涌动,投资者云集,投资洽谈气氛浓重。在南中国掀起了空前的大众创业,万众创新的热潮,得到了众多连锁加盟企业和广大投资者的认可。  
 
【展会名称】2019中国特许加盟展广州站
【展会时间】2019年11月8-10日
【展会地点】广州琶洲展览中心
【展会网址】www.gzsczl.com

2019年8月22日 17:00
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2019年11月8-10日   广州琶洲展馆

 

2020年2月25-27日   广州琶洲展馆


2020年5月21-23日     广州琶洲展馆

 

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