GFE第44届广州特许连锁加盟展

T44th  Guangzhou International Franchise Exhibition

广州加盟展:茶饮走红背后,隐藏着哪些加盟投资新机遇?

茶饮新势力集结!今天广州餐饮加盟展给大家介绍几款茶饮品牌,有为下沉市场提供优质鲜果茶的沪上阿姨、10年专注于100%鲜果茶,产品价值感强烈的苏阁鲜果茶、创造性地将茶饮与草本相结合,引发年轻人养身潮的椿风、以桃子为核心元素,萌化无数少女心的和气桃桃、善用IP,打造复合型单店盈利模型的熊姬手作茶物,2022广州加盟展邀您共探潮饮赛道加盟投资新机遇。

 

潮饮赛道永远不缺颠覆者和创新者。消费者多变的需求,让潮饮赛道的品牌几乎不可能做到一家独大,同时也给了新生品牌崛起的机会。时间进入2022,潮饮赛道依旧风生水起,即使是在居家隔离超过50天的上海,年轻人依旧为了团一杯奶茶或者咖啡而绞尽脑汁—潮饮已经成为当下绝大多数年轻人生活中不可或缺的一部分,让这个数千亿级的市场,依旧每年能够保持着两位数以上的增长。

 

对加盟投资者而言,有着如此庞大市场需求的赛道,当然是创业时重要考量的赛道之一。那么,在当下的市场中,有着哪些新的热点?又能够让我们从其中看到哪些新的机遇呢?头部品牌积极整合,资本纷纷青睐有加的潮饮新势力们,拥有哪些鲜明的特征?他们的选择方向,又传递给加盟投资市场哪些宝贵的信息?广州特许加盟展带大家一起了解

 

产品是品牌力的核心,品质是产品的基础


回顾潮饮赛道在国内的发展历史,从最早期的珍珠奶茶,到开启新中式茶饮的现作水果茶,再到最近几年爆火的杨枝甘露、生椰拿铁、柠檬茶,这些爆款在走红街头巷尾的同时,也助力了一个个让人们耳熟能详的潮饮品牌的崛起。

 

产品,构建起了潮饮赛道的根基。广州连锁加盟展认为即使是在当下,头部品牌们依旧在产品研发段,保持着巨大的投入。GFE广州餐饮加盟展据不完全统计,2021年,包括星巴克、喜茶、奈雪的茶、CoCo都可、茶颜悦色在内的28个潮饮品牌,合计推出了近700款新品,平均每天就有近两款新品上市。那么,潮饮赛道的新势力们,又是如何打造自己的产品力的呢?在被喜茶看中投资的苏阁鲜茶及和気桃桃身上,广州特许连锁加盟展或可带大家一探究竟。

 

苏阁鲜果茶:打造产品的高价值感

 


▲苏阁鲜果茶·手剥葡萄果肉多▲

 

2月8日,企查查显示,“苏阁鲜果茶”关联公司广州市标顶餐饮管理有限公司发生工商变更,新增股东为珠海市苏阁投资合伙企业(有限合伙),持股比例为15.4%。喜茶创始人聂云宸为上述合伙企业执行事务合伙人。而早在2011年11月,喜茶在收购野萃山时就提及,下一个目标是苏阁鲜茶。

 

成立于2010年的苏阁鲜果茶,主张100%鲜果茶,品牌主张不添加浓缩果汁和添加剂。在产品端,苏阁鲜果茶以水果茶为主打,通过当季的水果做新品和引流款,吸引消费者打卡。而经典款则采用产量稳定、受季节性影响较小的水果,确保复购,提升盈利能力。

 

苏阁鲜果茶十分注重对供应链的把控,所有原料都选择最好的原产地,广州特许连锁加盟展览会认为正是凭着这份对产品的匠心,让苏阁鲜果茶做出了卓越的产品品质感,在年轻人中圈粉无数。

 

 

和气桃桃:以产品强化,品牌的差异化识别


▲和気桃桃·蜜桃奶冻▲

 

2021年11月,喜茶新增一笔对外投资,成为和气桃桃的股东,持股比例为5.1%,这也是喜茶第一次对茶饮品牌进行的投资。和气桃桃主打桃子味茶饮,其创始人林茗娟敏锐地捕捉到了桃子在水果茶中的风口,“当时看了很多行业的数据,我们发现,无论是咖啡、酸奶、汽水、啤酒,甚至是茶饮,所有的饮料品类中,桃子味的产品都卖得非常好,但并没有在这个垂直品类深耕的茶饮品牌。”

 

和气桃桃将桃、达摩、松针三个极具识别性的元素带入品牌中,其粉蓝的品牌色调和桃子这一超级符号,软萌的风格吸引了众多女性消费者的关注,促进了门店引流和复购。2022广州特许加盟展以2020年6月开业的上海宏伊店为例,爬坡期仅需半个月,12平小店首月实现两万五的坪效,复购率达到了30%。

 

喜茶押注苏阁鲜果茶及和气桃桃,除了两者本身的产品品质以外,同时还有价格覆盖区间的考量。今年年初,喜茶宣布降价,全面告别30元,并宣布今年内不再推出29元以上的饮品类新品。但在国内新中式茶饮赛道中,15-20元区间是主流。但在这一价格区间中,目前还缺乏公认的头部品牌。而苏阁鲜果茶及和气桃桃,不仅都位于这个价格区间之中,且保持着良好的发展势头。喜茶以投资的形式进行布局,无疑有利于自身在整个产业链条中的言语权和影响力。

 

02、放大品牌差异化,是潮饮赛道的新趋势


2007年,来自宝岛台湾的Coco在苏州开出了大陆的第一家门店。2010年,改名为一点点的五十岚紧跟其后。开启了大陆市场潮饮赛道的黄金时代。而截至当下,国内茶饮门店数量接近40万家,连锁化率接近4成。曾经靠在淘宝买一张配方就能开出一家奶茶店的故事已经难以再现,对新品牌而言,围绕消费者的个性化需求,打造品牌的差异化,是在内卷的潮饮赛道实现突围的关键。品牌的差异化如何体现?市场的需求又该如何去洞察?2022广州连锁加盟展认为养身健康茶饮椿风值得我们参考。

 

椿风:草本+茶饮的Z时代养身学

 


▲椿风·蜂王浆熬夜水▲

 

随着生活和工作的节奏越来越快,养生在年轻人中大行其道。围绕年轻人的养生需求,为潮饮市场带来新风口。源于上海的茶饮品牌椿风创造性地将茶饮和草本相结合,在茶饮赛道形成独具一格的品牌优势。

 

椿风的产品主线纯草本茶饮偏重养身,不仅选取人参、葛根、枸杞、菊花和金银花等作为原料,还会依据时令节气调整配方,通过药补食材与草本元素的结合,挖掘养身功效。凭借独特的产品定位和同样出众的颜值,从而频频刷爆年轻人的社交朋友圈。


 
03、下沉市场的,小镇青年渴望高品质

 

互联网消除了不同区域之间的信息差,有钱有闲的小镇青年同样渴望大城市的产品品质和体验。据第七次全国人口普查数据显示,我国三线以下城市人口规模约9.3亿,接近全国总人口的7成。庞大的人口基数,塑造了所有品牌规模化无法忽略的下沉市场。而近些年,随着越来越多的商业品牌,凭借为下沉市场提供高品质、价格适中的产品和服务,成长为行业中的巨头,体量规模远超聚焦于一二线城市的商业品牌。在潮饮赛道,如蜜雪冰城和沪上阿姨,就是其中的佼佼者。

 

沪上阿姨:为小镇青年提供,一线城市的产品体验

 


▲沪上阿姨·水果茶系列▲

成立于2013年的沪上阿姨,原本聚焦于粗粮+茶饮的搭配,主打健康“现煮五谷茶”。而随着水果茶逐渐成为市场主流,其创始人单卫钧深刻感受到了下沉市场的新机遇:“在很多地方,特别是下沉市场,想喝到一杯新鲜水果做的、价格实惠的茶,是不容易的。提供平价鲜果茶的连锁品牌很少,这是一个市场的缝隙”。

 

为此,沪上阿姨于2019年开始加大水果茶的布局,并花重金打通下沉市场鲜果茶最为核心的供应链环节后,于2021年正式启动了升级鲜果茶的品牌战略。而正是在这一战略的加持下,沪上阿姨不仅获得了嘉御基金连续两轮总额将近2亿元的融资,门店规模也从2019年的近千家发展到当下的4000多家,并提出了2022年7000家的目标。

 

04、打造IP,提供更多可能

 

IP在商业中的应用越来越广泛,其重要性也已经不断被市场验证。而潮饮是较早使用IP的赛道之一。广州加盟展认为作为面对年轻消费者的前沿阵地,IP为茶饮品提供了强大的赋能。可以说,IP在为潮饮品牌构建与消费者的互动上,提供了一条极为便捷的通道。而随着IP的深入人心,又可以反哺品牌更高的复购以及饮+X乃至周边产品的能力。据奈雪的茶2021年财报显示,2021年奈雪的茶门店端除现制茶饮和烘焙产品以外,包括周边和新零售在内的其他收入达到1.7亿元,可谓吸金能力惊人。而在六朝古都南京,有这样一个潮饮品牌,在IP的应用上,表现尤为不俗。


 


熊姬手作茶物:善用IP,打造复合型门店

 

▲熊姬手作茶物·IP形象▲

熊姬手作茶物每家门店的门口,都放置有一个高达1.6米的巨形熊姬公仔,搭配樱花树,堪称美不胜收,充分输出熊姬精致小资的品牌形象。从而吸引消费者打卡拍照,形成自传播,以此打造社交营销力。

 

而借助熊姬IP,不仅可以更加具象地表达出品牌的文化内核,更可以转化为实实在在的营收。比如其推出的熊姬烧特色网红小吃,日销能够达到500-600个,占据营收的三成左右。此外,以熊姬IP制作的熊姬公仔、贴纸等周边产品,同样收到消费者的欢迎。据2022广州特许加盟展了解,借助IP的赋能,熊姬手作茶物茶+小吃、茶+周边的商业模式,能够为门店带来2000+的营收提升。

2022年5月22日 20:42
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产品,构建起了潮饮赛道的根基。广州连锁加盟展认为即使是在当下,头部品牌们依旧在产品研发段,保持着巨大的投入。

【展会预告】

作为加盟投资市场的风向标,2022第43届GFE广州餐饮加盟展&广州特许连锁加盟展将于2月26-28日在琶洲举办,2022广州特许加盟展将以更大的展示空间,更便捷的地理位置,更贴近市场的热门展区设置,更新颖的展会场景设计,2022广州连锁加盟展并配套专业丰富的线上线下活动,力争为广大展商和观众提供更加优质的参展和观展体验。期待每一位莅临2022广州加盟展的观众朋友和品牌代表!

 

【展会时间】2022年2月26-28日
【展会地点】广州琶洲展览中心
【大会网站】
www.gzsczl.com

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