GFE广州餐饮加盟展根据企查查数据显示，截至今年6月底，全国新增超202.2万家餐饮经营主体。餐饮业的新店越开越多，一大批跨界而来的参与者不断涌入，这些新入局者往往更容易跟风加入这场低价团购的内卷中。

2023广州餐饮加盟展了解搭配，低价团购往往有一套看似很有道理的逻辑说辞：低价是引流用的，客人到店后餐饮商家可以通过店里的产品、服务将其转化为私域流量，提升营收业绩。

“低价团购的逻辑具备一定的迷惑性，餐饮新手们很容易病急乱投医。”有店主对广州加盟展表示，很多餐饮新手们并不了解当年“千团大战”的惨烈，很容易相信所谓的“引流逻辑”。

蒋毅指出，当年团购网站的“千团大战”，主要就是针对低价团购产品的价格战内卷，与如今的情形有一定的相似性。“当年的结局大家都已经看到了，大量团购网站倒闭，参与其中打价格战的餐饮品牌也同样大量退场。”

2023广州加盟展认为这样的崩坏往事其实早已证明了低价团购的不可持续性。

广州连锁加盟展发现用户能够买到各路品牌的低价团购产品，哪家便宜就买哪家，毫无忠诚度可言。这也就导致商家让利甚至亏本推出的团购产品，短期内能带来一定的流量，但却很难实现复购以及完成私域会员的转化，最后落得个“人财两空”。

“有些连锁品牌、快招品牌热衷于玩低价团购，因为他们不靠产品利润来赚钱。”有餐饮行业人士对广州特许加盟展表示，这类品牌寻求的其实是短期内的门店流量暴涨，低价团购的模式比花钱雇人排队更有效。

对这类品牌而言，营造出品牌火爆的“假象”后，可以更好招揽加盟商，赚的是品牌加盟、供应链的钱。如果新手入局盲目跟进，跟对方打价格战，很可能会让自己的生意难以为继。

但，2023广州特许加盟展提醒要独善其身并没有这么容易。

对于不赚钱甚至亏钱的低价团购，很多时候并非商家主动要为之。当周边餐饮店或者同类竞品用低价团购活动抢客时，很多餐饮商家也会被裹挟，不得不跟进上线低价团购产品来稳住客流。

2023广州连锁加盟展采访的多位餐饮商家，对低价团购都有十分清晰的洞察和认知，但仍旧处于被裹挟的状态，被动上线了一些低价团购。

不少人悲观地对GFE广州加盟展表示，低价团购是典型的“劣币驱逐良币”玩法，但商家们并没有更好的应对方法，短期内这样的情况也难以被改变，“几乎看不到希望”。

餐饮团购，早已变了味

追本溯源，GFE广州餐饮加盟展认为团购产品最初的逻辑其实并没有太大问题，如今之所以对行业造成诸多破坏性的影响，是因为团购模式已经“变味”乃至“畸形”了。

“早期的团购，其实是十分克制，有一定门槛和规则的。”椰妹联合创始人张长全对红餐网介绍称，比如原价200元的套餐，团购优惠价为168元，通过网站等形式对用户展示，有兴趣的用户可以选择购买。同时规定在一定时间内（比如24小时），销售数量达到一定门槛时（比如300份），这样的团购优惠价格才会生效。

张长全坦言，这些数字背后都是有门道的，比如商家测算过，要卖掉300份，这样的优惠价格才比较划算，如果达不到销量数据，平台会把款项退还给用户，对于商家来说也没什么损失。

广州餐饮连锁加盟展览会认为从这个角度来看，团购的本意是将零售变成批发的薄利多销，其实是符合商业逻辑的。然而随着团购的畸形演变，相关门槛、规则早已消失，价格也变得越来越夸张。

广州特许连锁加盟展览会认为，常态化的低价，会让低价失去意义。最初的团购模式，本意的确是引流，给品牌更多向用户展示、让用户到店体验的机会，整体的引流属性大于交易属性。

在广州国际连锁加盟展看来，如今的团购模式已经被无止尽的低价竞争带偏了，很多餐饮商家将注意力过分聚焦在与竞品进行价格战内卷，只看短期交易数据和用户增长，有商家甚至区别对待团购用户。

“跳出无下限的低价团购竞争，行业才能找到更多发展空间。”翟彬说道。

GFE广州加盟展提醒，低价团购，很可能会让餐饮业走上一条‘不归路’，身处其中的餐饮商家们一定要保持理性。