2019广州加盟展:教您如何在产品上进行创新,打造爆红的锅包肉小店!
广州加盟展支招一:老菜穿“新”衣,改良去醋汁,便于外带
锅包肉距今已有100多年历史,味道早已深入人心,广州加盟展没有选择在产品口味上做太多改变,但让其具有了外带属性。传统的锅包肉因为比较黏,醋汁比较多,不便于外带,所以广州加盟展去了一部分醋汁;另外广州加盟展小编测试吃一份我们的锅包肉边走边吃大概要20分钟,传统锅包肉放置这么久口味会受影响,为了让锅包肉外带不受影响,我们选择让锅包肉中间空,外边脆,这样即使是2个小时以后口味受影响也不会太大,也解决我们以后做外卖上关于产品的问题。
广州加盟展支招二:现炸现卖,不只为好吃更为招揽顾客
现在食宝街里很火的品牌,无论是阿甘锅盔、阿芮烤鸡爪、小蹄大作等等,你都会发现它们有一个共同点:现做现卖为什么是这样?也许你会回答是因为好吃,但今天我就告诉你好吃只是一个原因,为了招揽更多客人才是背后的主要原因。就拿我们的锅包肉来说,因为现炸现卖,顾客可以从一进门就被这种酸酸的味道吸引,可能他没想好吃什么呢,但浓郁的气味加速了他的购买行为,帮顾客做决定。
广州加盟展支招三:设三款伴侣性产品,解油腻、毛利高
现在我们20平左右的门店除了锅包肉以外,还有酵素、冰淇淋、啤酒等三款伴侣性产品。为什么是这三款呢?第一因为锅包肉毕竟是油炸产品,吃多了还是会有油腻感,酵素有解油腻的作用,可以综合主产品口感;而啤酒、冰淇淋年轻人喜欢的同时毛利还高。
【2019年广州加盟展 展会排期】
2019广州加盟展览会(2019.02月)
【展会时间】2019年2月26-28日
【展会地点】广州琶洲展览中心
2019广州加盟展览会(2019.08月)
【展会时间】 2019年8月3-5日
【展会地点】广州琶洲展览中心
2019中国特许加盟展广州站(2019.11月)
【展会时间】2019年11月8-10日
【展会地点】广州琶洲展览中心