广州加盟展（www.gzsczl.com）获悉，2018年度购物中心关注餐饮品牌榜TOP50中，中式正餐、火锅齐头并进，上榜品牌均为12家，合计占比近五成；休闲餐饮紧随其后，上榜11家；中式简餐、创意主题餐厅、国际正餐各有4家上榜，国际简餐、焖锅各上榜2家、1家。TOP50中，中式正餐品牌上榜12家，其中5家是新兴品牌。

挖掘细分品类，打造特色卖点 ?

多个品牌从细分品类入手打造爆品，并通过挖掘消费客群、产品特性，实现差异化竞争。如【姚酸菜鱼】直指“国民菜”酸菜鱼，并打造出针对女性的轻奢风格，塑造高品牌辨识度；【杨记兴臭鳜鱼】 将臭鳜鱼作为招牌菜，独特的“臭味”成为品牌鲜明的记忆点。

聚焦空间美学，升级场景体验

空间美学正成为品牌新的竞争力，中式正餐品牌无论新旧，均重视场景打造，升级就餐体验。如老字号【陶陶居】 先后落地金牌陶陶居、西关庭院概念店，将广府文化融入到设计中；【一溪月小酒馆】【柴门饭儿】【鲁采】等新兴品牌，以精致的空间圈粉无数。

科技和零售玩法赚足眼球

成熟品牌通过探索科技化、零售化新玩法，提升品牌生命力。如【外婆家】 在外卖平台上线AR预点餐，实现提前点餐和360度全景选座，带来全新消费体验；【西贝莜面村】 加码线上零售布局，推出天猫旗舰店，售卖空心挂面、特色生鲜等产品。

【2019年广州加盟展 展会排期】
2019广州加盟展览会（2019.02月）
【展会时间】2019年2月26-28日
【展会地点】广州琶洲展览中心

2019广州加盟展览会（2019.08月）
【展会时间】 2019年8月3-5日 
【展会地点】广州琶洲展览中心

2019中国特许加盟展广州站（2019.11月）
【展会时间】2019年11月8-10日 
【展会地点】广州琶洲展览中心
展会网站：http://www.gzsczl.com/