GFE第47届广州特许连锁加盟展

T47th  Guangzhou International Franchise Exhibition

2019广州加盟展:新手创业开餐馆,一定要做好这些事

近年来,随着房租,人力等经营成本的上升,餐饮生意越来越难做。小餐馆的第一要务是什么?广州加盟展认为是活下来!只有在这个变化的时代里存活下来,我们的餐厅才能化危机为转机,不断盈利。新手开饭店,一定要在成本、产品、服务等方面做足功夫。

 

广州加盟展会支招1:餐饮创业者必须对自己的本金负责

 

这里的本金,指的是创业资金。新手创业,保持良好的心态,不患得患失值得赞赏。但也有的创业者,刚创业就激情四射,认为只要肯砸钱就有的赚。他们被梦想冲昏了头,没有做好规划就开店,从没想到过失败了怎么办,结局往往是一地鸡毛,血本无归。创业需要激情,但更需要冷静的心态。新手开餐厅,先别想着成功了如何如何,更应想一想失败了会怎么样。我们要把每一把钱都用在刀刃上,对本金负责就是对店铺负责。

 

创业资金都是我们辛辛苦苦赚出来的,千万不要没做规划脑袋一热就乱花。很多餐饮创业者,认为亏了就亏了,就当是积累经验。越是抱着这种无所谓的心态,越容易瞎折腾,创业也就越容易失败。

 

广州加盟展-2019广州加盟展览会2

 

广州加盟展会支招2:尊重市场,量力而行

 

新手开饭店,有的人事事追求完美,总希望找到一个完美的地址,打造出完美的产品,雇佣到完美的员工。这样的心态只会让我们瞻前顾后,犹豫不决,失去很多机会。要知道,这个世界上不存在十全十美的事物。人流量大的地方租金高,头脑灵活的员工又爱偷懒,色香味俱全的菜品成本高……不管是谁来创业,都不可能做到处处完美。新手开店更应该放好心态,量力而行,我们可以死磕某一方面,使其接近100分,别的方面做到80分就行。

 

广州加盟展会支招3:控制成本,薄利多销

 

新手开饭店,一定控制好经营成本。控制成本不是偷工减料,而是要做到好吃不贵,薄利多销,这要求老板们要亲力亲为,在采购方面货比三家,宁可辛苦点,多跑多看,选择出质优价廉的供应商。菜品上,不追求花里胡哨、费时费力太上档次的菜肴,只要用心,用常见的食材照样能做出美味的佳肴。服务上,创业初期,顾客不一定会很多,饭店服务量力而行,不要雇佣太多员工。服务在质不在量,只要有一套标准化的服务流程,人少照样能做出高服务。餐饮创业,不要害怕被人说抠,只要我们诚信经营,抠门儿一点无妨。

 

广州加盟展-2019广州加盟展览会1

 

广州加盟展会支招4:特色经营:人无我有,人有我优

 

很多新手开饭店,恨不得把菜单填得密密麻麻,以满足不同消费者的需要。
可是菜品太多,一方面会让顾客无从下手,增加选择难度;另一方面也会增加餐厅仓储、采购成本。与其面面俱到,不如主打特色菜。如果某道菜肴只有我们能做出来,那么自然不缺客源。若在产品上实在做不到“人无我有”,我们也不必强求,只需要在同质产品上面比竞争对手做得更好就可以了。比方说价格更实惠、口味更鲜美等等。

 

广州加盟展会支招5:服务至上,重视人情味儿

 

大饭店往往采用标准化的服务方式,服务员虽然温和有礼,但却感觉没有人情味儿。小饭馆的服务,可以没有那么规范,比方说服务员不必穿统一的制服,但一定要有人情味儿。我们的服务可以因人而异,讲究个性化。不要把顾客当成上帝一样,捧着供着,而是和顾客做朋友。比方说,顾客等位时,我们可以提供免费的小吃;顾客结账时,对账单主动抹零。如果餐厅不忙,顾客愿意的话,我们还可以和他唠唠家常,拉近彼此的距离。

 

广州加盟展会结语

 

大船抗风浪,小船好调头。新手创业开餐厅,一定要找准自己的优势,在成本、产品、服务等方面做足功夫,方能增加创业成功概率。

2019年3月16日 15:48
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小餐馆的第一要务是什么?广州加盟展认为是活下来!只有在这个变化的时代里存活下来,我们的餐厅才能化危机为转机,不断盈利。新手开饭店,一定要在成本、产品、服务等方面做足功夫。

【展会预告】

作为加盟投资市场的风向标,2024第47届GFE广州餐饮加盟展&广州特许连锁加盟展将于8月16-18日在琶洲举办,2024广州特许加盟展将以更大的展示空间,更便捷的地理位置,更贴近市场的热门展区设置,更新颖的展会场景设计,2024广州连锁加盟展并配套专业丰富的线上线下活动,力争为广大展商和观众提供更加优质的参展和观展体验。期待每一位莅临2024GFE广州加盟展的观众朋友和品牌代表!

 

【展会时间】2024年8月16-18日
【展会地点】广州琶洲展览中心
【大会网站】
www.gzsczl.com

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