GFE第42届广州特许连锁加盟展

The42nd  Guangzhou International Franchise Exhibition

广州特许加盟展:娃哈哈奶茶,让赚钱变得更容易

民族品牌娃哈哈奶茶创始人在2021GFE第41届广州特许连锁加盟展览会高峰论坛进行干货分享《民族品牌拥抱茶饮新浪潮:娃哈哈奶茶让赚钱变得更容易》

 

娃哈哈奶茶创始人朱建锋先生分享:2020年也就是去年对中国的茶饮来说是一个快速发展的一年,这一年我们很多同行品牌拿到了投资,同样也有很多跨界进入奶茶领域,娃哈哈就是其中之一。我今天想用几个关键词和大家分享娃哈哈创立的过程。大家想着娃哈哈的时候更多想着国民品牌、民族品牌,同时它也是我们同年的回忆,我们想起娃哈哈的时候更多想起娃哈哈的矿泉水、八宝粥、AD钙奶、营养快线,可以说已经成为80后、90后一代人的心里,娃哈哈也是中国饮料快销品的龙头产业,也是宗总一辈子的产业。

 

 

我们娃哈哈为什么要进军奶茶领域?我记得去年我们的5月份第一家店开业的时候,我看到很多报道,我看到其中之一是说“目前娃哈哈在寻找新的竞争点”,我们从来没有做过回应,当然不是的。其实很多人不了解娃哈哈,我们了解娃哈哈的时候只知道我们有快销饮料,其实娃哈哈也是一个电子商务公司,有快销,同样也是一个大健康的公司,它有饮料平台,也有售后科技,也有百货零售,高新科技产业也有娃哈哈的机器人,同样也有商业地产,当然也有娃哈哈奶茶,所以娃哈哈其实是一个多元化发展、多元化投资的公司。


这几年我们看到整个快销市场有慢慢地倾斜上限制饮品性质的过度,我觉得几年前大家感受很深的时候,当我们走到大街上看到很多的年轻人手里面拿的可能是饮料,但是今天逛商场的手里拿的更多的是奶茶。在这个大市场下快销饮料的市场其实每年都是递增的趋势,我们对于新时代的浪潮以及我们快销品的一个重叠,以及我们新一代消费群体的主流市场,在2018年3月份,我和宗总第一次交流,其实娃哈哈可以进军奶茶领域,我们第一次交流非常愉快,2018年的5月份确立战略合作,同样和娃哈哈集团成立合资公司,同样宗总也自己投入了个人的资金给我们注入了第一批投资,2018年7月份娃哈哈奶茶正式启动。这里面很多疑问,2018年启动但是从来没有开店,我们真正所有的消费者了解娃哈哈的时候是2020年5月份,但是我们真正启动的是2018年7月份。当我们确定做奶茶的时候,我们首先想这个奶茶怎么做?这个仗怎么打?我们团队有这样的考虑。首先,从娃哈哈本身的快销品思维来说,我们给消费者定位,我们是走低端市场,定价在2元、5元,所以我们在很多的一线城市的娃哈哈不是很多,但是你走到三线城市和农村市场遍地都是娃哈哈。我们娃哈哈奶茶定位是多少钱?这是我们整个团队存在讨论和争议的地方,我们觉得这都是可以尝试的。

 

 

在2019年的4月份,我们的杭州成立了一家杭州公司叫HAHATEA,HAHATEA可能很多人都不知道,但是杭州人都知道,这是我们在2019年做了第一次市场试水,我们觉得不应该是把普通奶茶店Logo换成娃哈哈就可以了,这不是娃哈哈奶茶。我觉得娃哈哈是伴随着我们一代80后、90后的青春,我们应该有娃哈哈的记忆,我们应该有娃哈哈的元素。但是也有人认为我们娃哈哈的快销品就是只有三线市场,我们的奶茶是否也可以这样做?我们2019年4月份成立了HAHATEA在杭州经过经营,经营过程中有消费者反馈,但是不大。同样2019年的9月份,我们在广州走15-20定位的奶茶定位,但是2019年底的时候,我们的速度放慢了,真正推出第一家店的是2020年5月,是江苏淮安,我们做了一个市场的投放。正式开业的时候,我们获得的更多的是我们通过微博、朋友圈看到我们整个门店的状况,其实我可以说在5月份时,在2020年的5月份,我们是全国的热搜品牌。这是我们当时开业的一个现状,这是我们的排队现象,这是我们消费者对娃哈哈奶茶在微博或者点评上的一些评论。其实,我们看过很多的评论,也有人坐高铁去淮安喝一杯娃娃哈哈奶茶,每个消费者都说有娃哈哈的味道。

 


我们在淮安开业了以后,我们娃哈哈奶茶的定位是15-20的路线,我们从产品上有一个很好的定位。我们做娃哈哈奶茶时,我们不希望在一个普通的奶茶店把牌子换掉就可以了,所以我们推出了双重AD钙奶的系列,我觉得这是我们目前的年款产品,有了这个,代表了我们娃哈哈。我们也推出了自己的乳酸钙奶系列,你们AD钙奶系列和乳酸钙奶系列目前来说是整个奶茶店的主打明星产品。这是我们去年5月份到今年的总共创造了20万杯,我们现在全国门店300家,我们一年的时间在快速布局。


2020年,我们做了什么?民族品牌有民族品牌的优点,我们的快速扩张,集团给我们提供了很多帮助,我们目前建了全国四大仓储中心,包括广州、成都,我们目前在广州、南京有运营中心,我们即将在北京、西安、武汉、杭州、成都建立我们的四大运营中心,这是我们2021年的战略。

 

从一开始进入奶茶的时候,我们就做了数字化运营,包括数据驱动运营、社群营销、私域流量,我们目前的粉丝量应该是1千多万的。我们娃哈哈奶茶有一年的时间可以是其他奶茶3-5年时间。我更感谢其他的同行品牌,让我们重新定位的时候,我们节省了很多弯路,给我们整个品牌的成长提供了很好的建议和帮助。


我们作为一个民族品牌不缺流量,因为娃哈哈他可以去喝一杯奶茶,但是我们考虑怎么留住客户?数字化运营让创业成功变得简单,我们这些门店就可以裂变出更多的营销和创新中心。那么,接下来,我们做什么?其实,我们也一直思考,我们一直想做什么?我经常讲,我们做奶茶很认真,我们需要一步一点做好它。第一,我们今年推出了商场店,我们在安徽合肥开一第一家店,在合肥造成了很大的反响,整个店我们偏向于整洁,把不同样的内容统一使用起来。同样接下来还是聚焦于以数据为中心建立全国运营中心。

 

 

最后,娃哈哈是一个伟大的品牌,赋予了娃哈哈奶茶更大的能量,我们肩负的责任:以门店意义为核心,让我们整个创业变得更加的简单。


娃哈哈将会继续参展2021第42届GFE广州加盟展,届时将会在8月6-8日于广州琶洲展馆与你相遇!2021广州连锁加盟展期待你的到来!

2021年3月22日 17:21
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