GFE第42届广州特许连锁加盟展

The42nd  Guangzhou International Franchise Exhibition

【广州加盟展】烤鱼餐饮店应该如何经营

1味道为王

做餐饮行业,味道才是王道,只有精心研制口味,才能俘获食客的味觉。食客才会想在你这儿吃第三次,第四次,成为熟客。在现在餐饮行业蓬勃发展的今天,食客见识了各种口味,所以,味觉更为刁钻,不要企图糊弄食客,加各种小把戏。除此之外,食客的口味也是会变的,想要紧跟餐饮行业发展不仅要追踪客户喜好,还要积极创新,根据当地口味做出调整,与时俱进。

 

2价格合理,定期优惠

对于消费者关注的餐饮方面,主要是品质与价格两方面,决定是否值得一试的时候,往往是价格占据上峰。因此,定价合理是吸引客户的主要方面。

 

其次针对市场餐饮流量大的日子,比如假期,节假日,及双十一,双十二等特殊节日,可以提前做好活动策划,及优惠信息的发布等。

 

 

3.店面适当装修

俗话说:人靠衣装,佛靠金装。根据店铺主打菜系,选择装修风格,比如中餐餐厅,可以选择中式风格装修和一些中国文化元素,对于一些快餐类型店铺,可以选择现代装修风格等。

 

4.服务至上

客户进店就餐,服务一定要做好。从客户进店点餐到等餐,到开始用餐,用餐结束,这是一个系统的流程。我们将的服务不光是对客户面带微笑,保持服务员热情等,这些都是每个餐饮店所必要的。

 

5新鲜食材

保证食材的新鲜也是餐饮行业的一项硬性指标。活鱼现杀是现在烤鱼市场上的一种特色。不仅是因为新鲜的鱼肉质更加鲜嫩,食用更安全。于此同时也是为了让顾客参与到餐饮制作的这个过程中来,增加客户的期待性和对餐厅的印象。有些鱼对生活环境要求比较高,因此可以放个增氧机来延长生存时间。

2021年5月7日 15:50
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想要紧跟餐饮行业发展不仅要追踪客户喜好,还要积极创新,根据当地口味做出调整,与时俱进。
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